F.A.Q
FAQ
Qu’est-ce que Nascita ?
Nascita est une marque spécialisée dans les sucres alternatifs d’origine naturelle et les chocolats de couverture innovants, destinés aux professionnels de la pâtisserie, de la chocolaterie et de la restauration. La marque est basée à Lyon, en France.
À qui s’adressent les produits Nascita ?
Les produits Nascita sont conçus pour les chefs, artisans, pâtissiers, chocolatiers et professionnels du food service, mais conviennent également très bien au grand public et aux amateurs de gastronomie de tous horizons, soucieux de leur santé et de la qualité des ingrédients qu’ils utilisent.
Quels types de produits propose Nascita ?
Nascita propose une gamme de sucres alternatifs, notamment à base de xylitol et de sucres de fruits, ainsi que des chocolats de couverture formulés sans sucres ajoutés ou à index glycémique réduit.
Les produits Nascita contiennent-ils des sucres ajoutés ?
Certains produits Nascita sont formulés sans sucres ajoutés. Les produits finis réalisés exclusivement avec ces références peuvent être présentés comme « sans sucres ajoutés », à condition qu’aucun sucre ne soit ajouté dans la recette finale et que le saccharose soit entièrement remplacé par un édulcorant.
Quel est l’index glycémique des produits Nascita ?
Les sucres alternatifs et chocolats Nascita présentent un index glycémique faible à très faible par rapport au sucre traditionnel. Les valeurs exactes varient selon les produits.
Les produits Nascita conviennent-ils aux personnes diabétiques ?
Les produits Nascita sont conçus pour limiter l’impact glycémique, mais leur consommation doit toujours être adaptée aux besoins individuels. Il est recommandé de demander l’avis d’un professionnel de santé.
Le goût est-il différent du chocolat ou du sucre classique ?
Les formulations Nascita sont développées pour offrir une expression aromatique pure, sans arrière-goût, tout en conservant la texture, la fluidité et les performances techniques attendues.
Les chocolats Nascita sont-ils adaptés au travail professionnel ?
Oui. Les chocolats de couverture Nascita sont conçus pour le moulage, l’enrobage, les ganaches, mousses et entremets, avec une excellente fluidité et stabilité.
Faut-il adapter ses recettes avec les produits Nascita ?
Selon le produit utilisé, de légers ajustements peuvent être nécessaires. Nascita met à disposition des recommandations d’utilisation et des recettes adaptées.
D’où proviennent les ingrédients Nascita ?
Nascita sélectionne ses matières premières selon des critères stricts de qualité, d’origine et de traçabilité. Les informations détaillées figurent sur les fiches techniques.
Les produits Nascita sont-ils certifiés ou labellisés ?
Certains produits disposent de certifications ou labels spécifiques selon les références. Les informations sont précisées sur chaque fiche produit.
Où acheter les produits Nascita ?
Les produits Nascita sont disponibles via notre site internet et auprès de partenaires distributeurs sélectionnés.